Le Prestige Vin Rosé Vegan Provence millésime 2022

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Ce vin rosé haut de gamme, de qualité, est le vin que vous apprécierez déguster autour d'une bonne table. Il dispose de l’Appellation Côtes de Provence Protégée, se dégustant frais. La cuisine se mariant le plus avec ce vin se base sur des poissons, crustacés.

Cépages : 70 % Grenache 20 % Cinsault 10% Syrah
Optimum de dégustation : 8 à 18 mois
Vinification : Lors de la réception, le raisin est égrappé et foulé. Stabulation sur bourbes et macération pelliculaire. La fermentation est thermo régulée à 17°C.

Caractéristiques : Ce vin se caractérise par son intensité et sa complexité. Son équilibre le rend élégant et presque féminin de par sa finesse et sa subtilité. Le nez très aromatique vous séduira avec des notes délicates de pêches blanches et fruits exotiques (ananas). En bouche l’équilibre entre acidité et rondeur le rendent gourmand, ample et persistant. Il a une légère salinité en fin de bouche. Ce vin accompagnera à merveille des poissons très noble comme le St Pierre, des crustacés comme le homard, les huitres ou encore les noix de St Jacques. Pour les amateurs de viande vous pourrez le marier avec une piccata de veau au citron et aux herbes fraiches ou avec un carré de veau au chutney de pomme.