75cl - Appellation Côtes de Provence Protégée (AOP)
- Millésime : 2025
- Cépages : Rolle, Clairette
- A l'oeil : Robe blanche aux reflets argentés.
- Goûts : Ample, belle fraicheur, gourmande avec une prédominance de notes d'agrumes (citron, pamplemousse, poire), bel équilibre et légère minéralité en fin de bouche.
- Au nez : Intense, franc, persistant, fruité (litchi, citron, pamplemousse) et floral (acacia).
- Température : 8 à 10°
- Accords recommandés : Apéritif (tapenade verte, anchoïade, pissaladière), fromage de chèvre aux herbes de Provence, beignets à la fleurs de courgette, petits farcis niçois ou poulet à la citronnelle. Pour les amateurs de poissons : une sole meunière ou des sardines grillées.
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