75cl - Appellation Côtes de Provence Protégée (AOP)
Millésime : 2023
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre et Grenache
Goûts : Notes de baies rouges mures (cerises mures, prunes, groseilles, mûres, cassis). Tanins fondus et boisés évoluant sur une finale de noisettes grillées
A l’œil : Robe rouge amarante
Au nez : Franc, intense, toasté et exprime des arômes de fruits noirs (griottes, kirch)
Température : 17-19°
Accords recommandés : Sauté d'agneau et aubergines, blanquette de veau à l'ancienne, brochettes de grives bardées, caillette provençale ou sanglier à la crème et champignons
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.
Le rouge de Provence star du terroir
L'Oppidum rouge millésime 2023 se distingue comme une étoile montante parmi les vins de son appellation. Sa robe rouge amarante, presque opaque, capte immédiatement l'œil. Au nez, ce millésime 2023 se révèle complexe et séduisant, avec des arômes intenses de fruits rouges, enrichis par des notes toastés. L'élevage en barriques de chêne apporte des nuances supplémentaires de notes torréfiées ajoutant à la richesse et à la profondeur du bouquet aromatique.
Le rouge de Provence qui réveillent les sens En bouche, L'Oppidum rouge millésime 2023 offre une structure majestueuse et une texture veloutée. Les tanins sont puissants mais bien enrobés, conférant une sensation de plénitude et d'harmonie. Les saveurs de baies rouges sont magnifiquement complétées par des touches boisées qui soulignent la singularité de son terroir. La finale dans les notes de noisette, marquée par une belle fraîcheur et une complexité qui invitent à la contemplation. Ce vin se marie idéalement avec des plats riches et savoureux comme un bœuf bourguignon, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou encore une sélection de fromages affinés, promettant une dégustation inoubliable et raffinée. |
