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L'Oppidum rouge

(Code: 00541)
75cl - Appellation Côtes de Provence Protégée (AOP)


(Vendu par 6)
7,35 EUR
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Cépages :
55% Syrah - 40% Mourvèdre - 5% Cabernet

Vinification : Le raisin est foulé et encuvé. La fermentation est effectuée sous marc. Longue macération traditionnelle.
Vieilli en fût de chêne pendant 12 mois.

Temps de garde : 5 ans.

Caractéristiques : Doté d’une robe grenat, ce vin haut de gamme possède des arômes typiques de la syrah comme les fruits rouges très mûrs et les épices fines auxquels viennent se fondre toutes les nuances boisées vanille, pain grillé et cuir obtenues durant son élevage en barrique. L’ensemble est très harmonieux.

Cette impression se confirme en bouche par des tanins soyeux et sans aucune agressivité. Cette sensation de plénitude et d’équilibre persiste longtemps en bouche.

Puissance et finesse se conjuguent en harmonie pour un grand moment de dégustation. L’accord gastronomique se fera aisément avec les viandes rouges grillées ou en sauce,les civets, les gibiers, ainsi qu’avec une multitude de fromages forts. Ce vin déjà harmonieux pourra s’améliorer durant le vieillissement.

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Du lundi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 (jusqu'à 19h00 de Mai à Septembre). Fermé dimanche et jours fériés (sauf Pentecôte)