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L'Oppidum blanc

VIGNERONS DE TARADEAU
(Code: 00543)
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(54 Article(s) en stock)
75cl - Appellation Côtes de Provence Protégée (AOP)

(Vendu par 6)
7,15 EUR
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Cépages: 80% Rolle, 15 % Sémillon, 5 %Clairette

Vinification: Macération pré fermentaire

Fermentationet élevage en fût de chêne surlie fines durant 5 mois


Optimum dedégustation: 18 à 24 mois


Caractéristiques :

Doté d’une robe jaune pâle, ce vin somptueuxjuxtapose subtilement à de délicates nuances florales, tous les aromes issus desa fermentation en fût de chêne comme la vanille, le miel, le beurre frais et lepain grillé. Sa boucheétonne par son onctuosité et l’impression de plénitude et de rondeur qui sedégage. Lanotion de persistance aromatique prend ici sa pleine expression. Grâce à sonélevage en fût, ce vin pourra conserver ses qualités pendant un délai de 3 ans. Lemariage culinaire sera célébré avec les fromages ovins (chèvre, brebis), les poissonsen sauce, les crustacés et les fruits de mer. Il s’accompagnera idéalement d’unloup de mer rôti ou autres filet de merlu blanc, ou de homards à l’armoricaine.Il sera également très apprécié à l’apéritif avec par exemple un croustillantde saumon à l’aneth.


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