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L'Oppidum blanc

VIGNERONS DE TARADEAU
(Code: 00543)
En Stock
(240 Article(s) en stock)
75cl - Appellation Côtes de Provence Protégée (AOP)

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  2. Caractéristique de L'oppidum Blanc
    Cépages : 100 % Rolle
    Vinification : Macération pré fermentaire 24 heures. Fermentation et élevage en fûts de chêne sur lie fines durant 6 mois.

    L'Oppidum Blanc : un vin subtil et aromatique
    Optimum de dégustation : 18 à 24 mois
    Caractéristiques : Doté d’une robe jaune pâle, ce vin  juxtapose subtilement à de délicates nuances florales, tous les arômes issus de sa fermentation en fût de chêne comme la vanille, le miel et la noisette grillé. Sa bouche étonne par son onctuosité et l’impression de plénitude et de rondeur qui se dégage. Grâce à son élevage en fût, ce vin pourra conserver ses qualités pendant un délai de 3 ans. Le mariage culinaire sera célébré avec les fromages ovins (chèvre, brebis), les poissons en sauce, les crustacés et les fruits de mer. Il s’accompagnera idéalement d’un loup de mer rôti ou autres filet de merlu blanc, ou de homards à l’armoricaine. Il sera également très apprécié à l’apéritif avec par exemple un croustillant de saumon à l’aneth.
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