Vin rosé du Var AOPAu cœur de la région méditerranéenne baignée de soleil, s'étendent des vignobles où se cultive avec passion et dévotion l'un des trésors les plus précieux de la Provence : le vin rosé du Var. Le département, riche de son histoire millénaire, est un terroir d'exception où la vigne s'épanouit dans un cadre idyllique entre les eaux scintillantes de la Méditerranée et les coteaux parsemés de pins et de chênes verts. Vin du Var : un terroir d'exception C'est dans ce décor enchanteur du Var que les vignerons Taradeau perpétuent une tradition viticole vieille de plusieurs siècles, mêlant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins rosés d'une qualité incomparable. Les cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault, le Carignan et le Tibouren, trouvent ici un terrain propice à leur épanouissement, nourris par un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux.
Le vin rosé du pays du Var se décline dans une palette de nuances envoûtantes, allant du rose tendre aux teintes saumonées, évoquant les couleurs chatoyantes d'un crépuscule méditerranéen. En bouche, il révèle toute sa fraîcheur et son équilibre, avec des arômes délicats de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs printanières, soulignés par une subtile minéralité qui témoigne de l'empreinte unique du terroir varois.
Vins du Var et climat Avec 30 137 hectares de vignobles, dont 22 668 hectares classés en AOC (75%), le département du Var se positionne au sixième rang des producteurs de vin en France et demeure le leader mondial incontesté de la production de vin rosé.
Les vignobles situés le long du littoral bénéficient d'une influence maritime qui peut se traduire par des conditions climatiques plus douces et des sols plus sablonneux. Ces conditions peuvent donner naissance à des vins rosés plus légers, frais et aromatiques, avec une minéralité subtile.
Dans les régions plus élevées du cœur du Var, les vignobles peuvent être soumis à des conditions climatiques plus extrêmes, avec des amplitudes thermiques plus marquées entre le jour et la nuit. Cela peut conduire à des vins rosés plus corsés, avec une structure plus prononcée et des arômes plus complexes.
Bien que les cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et le Carignan soient largement utilisés dans tout le Var, certains vignobles du cœur de la région peuvent également cultiver des cépages moins courants, tels que le Rolle (Vermentino) ou le Syrah, ce qui peut influencer le profil aromatique et gustatif des vins rosés produits.
Le Var possède ainsi quatre Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) renommées : Bandol, Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence, chacune reflétant la diversité géologique et climatique de la région. Ces AOC bénéficient d'une maison des vins pour promouvoir leurs productions de qualité.
Les Vignerons de Taradeau : entre tradition et innovation en Provence Niché le long de la route des vins Côtes de Provence, les vignerons de Taradeau ont toujours fait preuve d’un esprit pionnier et d’engagement envers la qualité de ses vins rosés. Parmi les premières coopératives à embrasser le virage vers des vins de qualité, la coopérative à introduit des cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah.
À Taradeau, cette volonté d'innover et de progresser ne cesse de croître. Au cours des vingt dernières années, pas moins de 250 hectares ont été replantés afin d’obtenir une matière première de qualité supérieure. Cette transformation a métamorphosé la typologie des vins produits, révélant pleinement la richesse et la spécificité des terroirs locaux.
Des crus d'exception dans le Var Aujourd’hui, le vignoble Taradéen est réputé par ses grands crus et vins de pays. Tous ces vins sont classés AOP (Appellation d'Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée) avec pour certains d’entre eux le label HVE (haute valeur environnementale). Cette certification démontre une fois de plus la volonté d’assurer à ces consommateurs une pratique agricole plus respectueuse des écosystèmes en réduisant les impacts sur l'environnement et la biodiversité.
Les coteaux de Taradeau, marqués par des sols de pélites, donnent naissance à des vins rosés d'une texture riche et généreuse, tandis que les vignes situées sur les plateaux argilo-calcaires et caillouteux qui entourent le village produisent des crus fruités, caractérisés par une minéralité distinctive et prononcée.
De la vigne au caveau, l'engagement envers la qualité et le désir de perfection sont omniprésents, transmis de génération en génération. Chez les Vignerons de Taradeau, chaque bouteille de vin rosé raconte l'histoire d'une tradition séculaire et d'un dévouement sans faille à l'art de produire des vins d'exception dans le Var.
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